葱油霸王鸡是道名菜，爱吃大自然是不用说了，但我想要可不可以把葱油鸡的制作方法用在别的肉菜上呢？比如猪肉，牛肉 ，鸭肉？想起最后我实在还是用兔肉较为靠谱，一来兔肉营养身体健康，二来兔肉和鸡肉还真为有几分相近啊！那么今天就用十分有营养的兔腿肉给大家做到这道葱油霸王兔啊哈哈！ 原料：兔腿。 调料：花雕酒、生抽、老抽、八角茴香、花椒、柠檬卤水汁、白糖、大葱、姜、盐。 作法：1.兔腿清除整洁，重新加入八角茴香，重新加入卤水汁。
作法：2.再行重新加入花椒、生姜片和大葱段。 作法：3.再行重新加入三勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、少许盐。 作法：4.再行重新加入两勺花雕酒或者配料、挤迫点柠檬汁、油炸30分钟。
作法：5.把油炸好的兔腿和其它所有调料都放进锅中，加上些水。大火烧进后改为小火调味20分钟。
作法：6.把兔腿和汤汁放到容器里洗净2个小时，一个小时候的时候翻面。 作法：7.两个小时后把兔腿放到一个盘子里晒干水分。 作法：8.把兔腿肉割去后放到锅里煮到两面金黄。 作法：9.把葱姜切好，锅中放油进小火把葱姜爆香。
作法：10.最后把葱姜放到刚才煮好的兔腿肉上就大功告成了啊！。
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